All Speakers Speaker Iago Pazos Vilasó Position: Chef y Propietario Company: Abastos 2.0 Iago Pazos | abastos, de abastecer Cocina de mercado en el mercado. Producto | temporada | proximidad | personas Hace más de 15 años, Iago Pazos fundó Abastos 2.0. Hoy impulsa abastos, de abastecer, un proyecto de barrio que une pequeños negocios en red. Del campo a la mesa, todo gira en torno a K1L0M3TR4XE, una forma de contar cuántos kilómetros recorren los productos que servimos. Porque cada plato tiene una historia, y empieza en su origen. Sessions Mon 15 Sep 10:30 - 11:15 CULINARY FEST BY GUSTO DEL SUR Premium VIP Pass Culinary Fest by Gusto del SurProducto Cocina de abastos, mares y tempestades